Маш — это не просто крупа, а настоящее кулинарное открытие. Он не требует замачивания, быстро готовится и дружит с самыми разными продуктами. В этой книге вы узнаете, как сварить рассыпчатый гарнир, нежный суп-пюре, пряный фалафель и даже сладкие десерты. Пророщенный и замороженный маш станут вашими верными помощниками. Простые техники, понятные объяснения и никакой магии. Маш ждёт, чтобы вы его попробовали.