Матчамания
Книга для тех кто хочет понять и полюбить особенный японский чай
Мир захлестнула матчамания: напиток монахов и чайных мастеров стал одним из самых обсуждаемых трендов десятилетия — от TikTok до мишленовских ресторанов и меню кофеен по всему миру. Его популярность растет быстрыми темпами, но за зеленой чашкой скрывается гораздо больше, чем мода.
Мы собрали истории, факты, интервью с экспертами и практические советы, чтобы показать матча в его подлинной глубине.
Из книги вы узнаете:
почему органика не всегда означает лучшее качество
историю и смысл напитка
что такое современная чайная церемония
как отличить настоящий матча от подделки
лайфхаки, чтобы получить лучшую чашку матча
как готовить напитки и блюда с матча дома или в заведении
как Китай теснит Японию на рынке
А ещё:
Мы взяли интервью у экспертов индустрии.
Собрали много вкусных рецептов как для домашнего приготовления, так и в заведениях.
Изучили исследования о пользе, побочных действиях и противопоказаниях.
Разобрались, где мифы, а где правда.
И получилась не просто нон-фикшн книга, а настоящий путеводитель в мир матча!
Кому подходит?
Любителям чая, ценящим качество
Новичкам — с чего начать и как выбрать хороший чай матча
Бариста и миксологам — расширит и укрепит профессиональные знания
Ценителям — найти вдохновение в историях
Авторы - Алиса Абаева и София Богданова:
«Матчамания" — это наша попытка сделать матча ближе, понятнее и, возможно, влюбить вас в него так же, как влюбились мы сами.Мы — Алиса Абаева и София Богданова, подруги и соавторы книги «Матчамания». Наш путь к матча был разным: одна
из нас влюбилась в напиток с первой чашки и сделала его профессией на пять лет, другая — сначала не оценила вкус и вернулась к нему лишь спустя время. Сегодня матча — часть нашей жизни, источник энергии, вкуса и вдохновения.
Мы решили написать эту книгу, потому что вокруг матча существует много мифов и стереотипов. Нам хотелось показать его настоящим: с богатой историей, красотой и особым состоянием, которое он дарит.